愚禿山

農園訪問レポート

メールマガジンからの抜粋です

●●愚禿山●●

ブログ
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●四国・・・愛媛県西条市

四国の愛媛県の中央に位置する西条市に「愚禿山（グトクサン）」という無農薬
のブドウ園があります。

園主の山之内さんは、とにかく気さくでお話が面白く、明るく冗談交じりでいろ
いろな大切なお話をしてくれました。

果物を無農薬で作るのはとても難しいそうです。しかし山之内さんはあえて難し
さにチャレンジしています。

その理由として、日本の現在の「食」があまりにも化学物質やホルモン剤で汚染
されていて、メーカーはもとより多くの農家も、売りやすい安くて粗悪な食べも
のを作っていることに危機感を感じたからとのことです。

それならば自分が本物の、命を正しくつないでいける食べ物を作って提供しよう。
農薬やホルモン剤を一切使用しない、本来のブドウやキウイを作ろう。

そのような気持ちで、貴重な無農薬のブドウを栽培しています。

ここのブドウは種ありブドウです。実は種ありブドウは人気がなくて、電話で問
い合わせてきたお客様のうち多く人は「うちのブドウは種がありますよ。」言う
とキャンセルするそうです。

現在は「種なしブドウ」が好まれていますが、実は種なしにするにはホルモン剤
を使うのです。

ホルモン剤を使うと
１、種なしブドウになる
２、身が大きく太る
３、味止まりが良くなる
４、成長が早い
と良いことばかりです。

でも山之内さんは、以下のようにおっしゃいました。

「今は身の回りにホルモン剤を使った食品（野菜委、肉、魚など）が溢れている
ので、自分の作るブドウくらいはホルモン剤を使わないで作っている。」

「また環境ホルモンとして、雌化する雄（草食系！）など心配している。人間本
来の知恵が失われている！それに少しでも気付いてほしい。」

無農薬のブドウ（山之内さんは「そばかす美人」とおっしゃっていました）は実
も皮も種も食べられて、とても甘くブドウの自然な味がしかりしていて本当に美
味しかったです。

本物のブドウを食べたい方は、ぜひ一度「愚禿山」のブドウ園を訪れてみてくだ
さい。

美味しいブドウを頂きながら、山之内さんのユーモアを交えた興味深い食べ物や
環境のお話、社会問題や世界の仕組みのお話など、幅広いお話が聞けますよ。

食に対する見方考え方が大きく変化することでしょう。